Festival Internacional do Camarão da Costa Negra começa terça-feira, 27

Os Chefs concorrentes no Festival Internacional do Camarão da Costa
Negra: Élcio Nagano, restaurante Soho; Juscelino Menezes, restaurante
Grazie; Alberto Martinelli, restaurante Jardins do Alchymist;Luca Lulli,
restaurante The Lab; Luciano Ferreira, restaurante Oásis Atlântico, e
Eduardo Andrade, restaurante Bocca Bistrô. (Foto Fernando Cavalcanti).

Começa nesta terça-feira, 27, baseado no sucesso das edições anteriores, o IV Festival Internacional do Camarão da Costa Negra que acontecerá de 27 de novembro a 1º. de dezembro de 2012 na Fazenda Cacimbas, em Acaraú, Ceará, dividido em dois momentos. No primeiro, de 27 a 29, haverá o Encontro do Arranjo Produtivo Local da Carcinicultura da Litoral Oeste com palestras técnicas e científicas de categorizados especialistas. O segundo momento, o “Grand Shrimp Festival”, nos dias 29, 30 de novembro e 1º de dezembro, terá a participação de renomados “chefs” de cozinha nacionais e internacionais, que participarão de “workshops” e de concurso de gastronomia. Haverá ainda “shows” de importantes nomes da música brasileira, como os cantores José Augusto e Chico Pessoa.

O empresário Livino Sales é o idealizador e executor do Festival Internacional do Camarão da Costa Negra e presidente da ACCN-Associação dos Carcinicultores da Costa Negra, que compreende os municípios de Acaraú, Cruz, Jijoca de Jericoacoara e Itarema. . Durante o evento, além das palestras técnicas, haverá reunião da Câmara Setorial do Camarão, julgamento de pratos feitos à base do crustáceo pelos “chefs” convidados e o casamento desses pratos com vinhos e outros ingredientes. Cursos rápidos para pessoas interessadas e “workshops” gastronômicos também estão previstos com os “chefs” internacionais. Na ocasião será entregue o Troféu Mérito Costa Negra aos agraciados de 2012. A Prática Eventos, sob o comando de Enid Câmara, cuida da organização estrutural do festival com sua eficiente equipe.

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